För två portioner:
1 paprika
1 rött äpple
1 kycklingfilé (ta 2 om de är små)
1,5 dl lätt crème fraîche
0,5 dl vatten
Currykrydda

Jag gjorde såhär:
Skär kycklingfilén samtidigt som du hettar upp lite olja i en wokpanna.
Bryn kycklingen samtidigt som du skär äpplena och paprikan.
I med lite currykrydda och de skurna bitarna av paprikan och äpplena.
Sedan på med lite vatten och sen crème fraîchen och rör om. Häll på mer curry om man vill. Smaka!!!

Sen hade jag i wokgrönsaker och lät dem sjuda upp för att fylla ut med mer grönsaker bara för att det är bra. På så sätt kan jag minska kolhydraterna!
Ändå hade jag lite ris till! :)

Ciao!