Sådär en måndag när man är stressad som få och inte riktigt hinner med en seriös och vettig frukost så går det ibland bli en smörgås i farten. Men helgerna, när man har lite tid över. Varför inte lyxa till det på morgonen och göra en dunderfrukost? Jag bjuder på en bild från min lördags frukost.

Den innehöll:
- smoothie (recept finns i arkivet)
- knäckemacka med goudaost och gurka
- kiwi
- scrambled eggs

För att göra scramled eggs behöver du:
1 ägg
2 msk mjölk
Salt och peppar
(för ett fettsnålare alternativ ta 3 äggvitor istället för det hela ägget och kanske byt ut mjölken mot vattnet, men kalcium är alltid bra)

Vispa ihop allt, hetta upp en panna med lite smör alternativt olja i. Häll i "smeten" när pannan är varm och rör om hela tiden tills du fått en fin röra.
Supergott och superenkelt!