För fyra portioner behöver du:
- 4 (tinade) kycklingfiléer
- 1 pkt Fetaost
- 1/2 burk (eller valfri mängd) av ICAs Pesto Arrabbiata

Gör såhär:
Sätt på ugnen på ca 200-225 grader. Skär ett snitt i kycklingen och krydda lite med valfri krydda.
Ge kycklingen lite stekyta, samtidigt som du mosar ihop fetaosten och peston till en röra. När kycklingen fått en fin stekyta lägger du den i en ungsform och fyller upp kycklingen med röran.
Sedan är det bara stoppa in det i ugnen, vänta ca 30 min (tills kycklingen är klar). Samtidigt som du kan göra en god sallad till, kanske lite ris, bulgur eller valfritt tillbehör.

Smaskens!

Smaskens middag blev det idag.

Såhär gjorde jag:
- satte på ugnen på 225 grader
- skivade kassler ca 0,5 cm's skivor
- la på en skiva ananas per kasslerbit
- hällde sedan på ca 20g riven ost och kryddade med lite curry

In i ugnen tills osten fått lite färg.
Serverade med 1dl (kokt) bulgur och tomat. Allt detta blev 8 points. Perfekt viktväktarmat!

För den krispiga kycklingen behöver du:
Kycklingfilé (1x antal personer)
Ägg
Cornflakes
Krydda: jag har haft persilljad och grillkrydda de gånger jag gjort detta, variera själv efter smak och tycke :)

Sätt på ugnen på 200 grader. Vispa upp ägget i en skål. Krossa flingorna och blanda med kryddan. Doppa kycklingfileerna i ägget och vänd de sedan i flingorna.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen ca 20-30 min.

Till mangosalsan:
Mango
Avokado
Tomater
Chillikrydda
Saft från en citron

Skär tomat, mango och avokado i bitar och blanda ihop alla ingredienser! Smaka av med citronen. Supergott!!!!

Julmustkyckling blev en favorit till Julen, men funkar lika bra med påskmust till påsken :) Serveras gärna med morötter till, annars fungerar potatis eller ris också

Det jag hade var:
500g Kycklingfiléer
1/2 msk Mjöl
2 dl Matlagningsgrädde Max 4%
2 dl Julmust
1 tsk Ingefära
1 tsk kinesisk soya
1 msk kycklingfond

Idag till lunch slängde jag ännu en gång ihop lite av vad som fanns hemma.

Du får ta hur mycket du vill men jag tog:
100g kycklingfilé
1dl matlagningsyoghurt
1-2 dl wokade grönsaker
1 dl kokt ris (typ en halv dl okokt)
1,5 msk ICAs thai sweet chili
0,5 msk Kycklingfond
0,5 msk soya
Chillipulver
Paprikakrydda
Salt och peppar

(för en portion)

Gör såhär;
Skär kycklingfileerna i bitar. Hetta upp en panna som du sedan kan bryna kycklingen i. Därefter häller du på wokgrönsakerna och steker runt tills de blivit varma.
Sen tog jag i alla kryddor, chillisåsen, soyan och fonden och blandade runt för att sedan avsluta med matlagningsyoghurten.

Glöm inte smaka av såsen så den inte blir döende stark. :p börja hellre med för lite kryddor än för mycket.

Jag hade ris till men det går givetvis att ta utan och äta mer wokgrönsaker eller kanske nudlar till. :) mums!

Det blev 9 PRO-points för denna rätt med ris. Utan riset bara 6, lägger du till fler wokgrönsaker är det fortfarande bara 6. Toppen va? :)

Du behöver:
En kycklingfilé
Haricuverts (eller hur det stavas)
3 dl okokt Pasta
3dl mjölk (kan ta matlagingsgrädde också)
Dijonsenap minst 2 msk, smaka!!!
2msk maisena redning
1-2 tsk soya
1 tärning kycklingfond

Gör såhär:
Kär kycklingen i bitar och sätt på vatten i en kastrull.
Bryn kycklingen i olja i en lämpligtvis wokpanna. Häll i pastan när vattnet kokat upp.
Häll sedan i mjölk, soya och lägg i kycklingfondstärningen. Rör om då och då, häll i haricuverterna (:P) och låt det koka/sjuda ihop tills de blivit bra konsistens på de gröna. Haha.
Sen häller du i redning för att få en "fetare" sås. Blanda tillsist i pastan, sen är rätten färdig.
Supersmarrigt! Även om det kanske ser lite geggigt ut.

För en portion:
1dl havregryn
1,5-2dl mjölk
1msk mjöl (behövs kanske inte om man har mortel)
1 ägg
30g smör (bara så det räcker att steka i, vill du - ha i lite extra i smeten)

Gör såhär:
Smält smöret (om du ville ha extra)
Sedan om du har en mortel, mal havregrynen där i. Eftersom jag inte har någon smulade jag så gott det gick med fingrarna. Funkade ändå!
Därefter blandade jag i alla andra ingredienser och vispade runt det till en helt vanlig pannkakssmet. Var försiktig så det inte blir för mycket mjölk! :) då blir dem lite svårstekta!
Sedan har man förslagsvis hettat upp en panna någon gång under tiden och sedan häller man i lite av smeten där i för stekning.

OBS! Se till att du blandar mellan varje pannkaka så inte alla havregryn hamnar i botten, de är ju som bekant lite tyngre än mjölken. ;)

De var väldigt mättande pannkakor och kan serveras med keso och färska bär. Men jag tog vanlig sylt! :)

För en portion behöver du:
1 ägg (eller fler)
4 skivor bacon (mer om du vill)
Olika grönsaker + grönsallad i valfri mängd

Koka ägget och låt det svalna i kallt vatten, då går det snabbare. Under tiden som ägget kokar skär upp önskat med grönsaker och sallad och när ägget är färdigkokt så börja stek baconet, sådär lagom knaprigt och gott.

Sen har du en superenkel lunch!
Tid: 15-20 min