En supergod och enkel middag som mättar bra och är perfekt som matlåda, nästan ännu godare dagen efter då all pesto fått ligga till sig lite.

Du behöver: för ca 4 port, mer eller mindre beroende på din personliga portion
En burk pesto
1 hel grillad kyckling
4-5dl okokt pasta
Färsk bladspenat
Tomater (av någon sort)
Svarta oliver

Gör såhär:
Koka pastan, under tiden så kan du rensa kycklingen. Häll av vattnet från pastan å låt den stå och bli lite ljummen. Blanda sedan ihop kycklingen med pastan och tillsätt peston, eftersom jag tycker det är så gott så tar jag hela burken men detta är valfritt! :) blanda runt detta.
Om du vill att det ska se finare ut kan du hälla bladspenaten, tomaten och oliverna i separata skålar, då kan var och en välja sina tillbehör. Eller så blandar du ihop allt till en stor salladsröra, båda är lika perfekta! Var dock försiktig med oliverna för de kan ta över pestosmaken!


Detta är en av mina absoluta favoriträtter och går väldigt snabbt att göra! :)